다음은 우리나라 향교에서 권하는 제사상 차리는 법입니다.

식혜, 탕, 면 등은 건더기만 사용하고, 복숭아, 꽁치, 삼치, 갈치, 고추, 마늘 등은 제사에 사용하지 않습니다.

(1) 과일을 놓는 줄

조율이시라 하여 좌측부터 대추, 밤, 배, 감(곶감)의 순서로 차리며(조율시이의 순서로 하기도 한다), 그 이외의 과일들은 정해진 순서가 따로 없으나 나무 과일, 넝쿨 과일 순으로 차린다. 과일 줄의 끝에는 과자(유과)류를 놓는다.

(2) 반찬을 놓는 줄

좌포우혜라 하여 좌측 끝에는 포(북어, 대구, 오징어포)를 쓰며, 생채 다음 우측 끝에는 혜(식혜)를 쓰기도 한다. 그 중간에 나물반찬은 콩나물, 숙주나물, 무나물 순으로 올리고, 고사리, 도라지나물 등을 쓰기도 하며, 청장(간장), 침채(겨울철은 동치미)는 그 다음에 올린다.

(3) 탕을 놓는 줄

대개는 3탕으로 육탕(육류 탕), 소탕(두부 채소류 탕), 어탕(어패류 탕)의 순으로 올리며, 5탕으로 할 때는 봉탕(닭, 오리), 잡탕 등을 더 올린다.

(4) 적과 전을 놓는 줄

대개는 3적으로 육적(육류 적), 어적(어패류 적), 소적(두부 채소류 적)의 순서로 올린다.
- 적 : 생선이나 고기를 대꼬챙이에 꿰어서 양념하여 구운 음식
- 전 : 재료에 밀가루를 뭍혀서 지진 음식(부침개)

(5) 반, 잔, 갱을 놓는 줄

앞에서 보아 메(밥)는 좌측에, 갱(국)은 우측에 차린다. 시접(수저와 대접)은 단위제의 경우에 메의 왼쪽에 올리며, 양위합체의 경우에는 중간부분에 올린다.

(6) 향로, 합합 등

향상에는 축문, 향로, 향합을 올려 놓으며, 그 밑에 모사그릇, 퇴주그릇, 제주(술) 등을 놓는다.

제상진설의 한문어구